Hướng dẫn tự làm kem ngon nhất vào ngày hè
Kem là một trong những món ăn giải nhiệt vô cùng hiệu quả vào những ngày mùa hè nóng bức như bây giờ. Nhưng bạn lại sợ những món kem ở ngoài tiệm không đảm bảo vệ sinh an toàn, cho nên bạn muốn tự làm kem tại nhà nhưng chưa biết cách làm. Nếu bạn đang có nhu cầu này thì có thể tham khảo bài viết dưới đây của BacDau.Vn nhé.
1/ Hướng dẫn làm món kem que
+ Nguyên liệu làm món kem qua cho 10 cây.
– Khay làm kem que, nếu không có thể sử dụng những cốc thuỷ tinh, cắm que gỗ hoặc dùng đũa.
– Mua 250 đến 300 gram hoa quả các loại như bơ, xoài hay một nửa trái dưa hấu.
– Nếu bạn muốn làm kem vị chanh thì cần phải có thêm 60ml nước cốt chanh ( trung bình là 5 quả canh tươi ).
– Ngoài ra cũng có thể thêm một vài hương vị đơn giản như đậu xanh hay đậu đỏ.
– Thêm một ít sữa cho từng loại kem như kem bơ, kem xoài hay kem dưa hấu ..
– Nếu làm món kem chành thì cần thêm 200ml sữa và 200ml nước cốt dừa nữa.
– Còn đối với các loại kem đậu thì cần thêm 300ml sữa tươi và 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc , thêm 1 ít đường cát trắng cũng như là 1 thìa cà phê bột, bột mì các loại sẽ khiến cho kem qua trở lên mịn và dễ ăn hơn.
+ Quy trình làm kem que
– Đối với các loại kem hoa quả thì chúng ta chỉ cần cho thêm các loại hoa quả cũng như là lượng sữa tươi, sữa đặc, một chút đường đã được đã được ước chừng sẵn, sau đó cho vài máy xanh sinh tố để xay nhuyễn. Rồi đổ vào khay làm kem và cho vào ngăn đá của tủ chờ đông là có thể thưởng thức.
– Đối với các loại kem chanh thì bạn cần phải bào nhuyễn vỏ chanh, tiếp đến cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt chanh, sữa chua và nước cốt dừa cho đến khi thành một hỗn hợp sánh mịn.
– Đối với loại kem đậu thì bạn cần phải vo và bỏ đi những loại hạt đậu bị sâu à lép, sau đó ngâm từ 1 – 2 giờ đồng hồ, tiếp đó cho sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc vào và khuấy đều, đun đến khi sôi. Hòa tan 1 thìa bột mì và 1 thìa bột ngô rồi tiếp tục đổ vào đun sôi từ 1 – 2 phút cùng hỗn hợp trên. Sau đó tắt bếp, chờ nguội rồi cho vào ngay làm kem.
2/ Hướng dẫn làm món kem chuối cốt dừa
+ Nguyên liệu làm kem chuối cốt dừa
– 4 – 5 quả chuối tây chín (chuối tây làm kem sẽ vừa ăn và thơm hơn chuối tiêu)
– 200 ml nước cốt dừa (loại đóng lon có thể dễ dàng mua được ở chợ hoặc siêu thị)
– Sữa đặc có đường.
– 300 ml sữa tươi hoặc sữa chua.
– Cùi dừa nạo sợi nhỏ và dài.
– 100 gram lạc rang chín và giã nhỏ.
– Vài giọt tinh dầu vani hoặc bột vani.
– Đường và một chút muối.
+ Quy trình làm kem chuối
– Cho nước cốt dừa, sữa đặc có đường, sữa tươi (hoặc sữa chua), đường, muối và vani vào đun sôi Đến khi quyện thành một hỗn hợp sền sệt có màu trắng đục là được. Chuối cắt dọc làm đôi.
– Khi hỗn hợp bên trên đã nguội thì xếp lần lượt 1 lớp chuối, 1 lớp hỗn hợp kem và 1 lớp lạc rang rã nhỏ cùng dừa nạo vào hộp cho đến khi hết nguyên liệu mới thôi.
– Cuối cùng cho vào tủ đá từ 2 – 3 giờ là có thể bỏ ra thưởng thức.
3/ Hướng dẫn làm món kem tươi ngon
+ Nguyên liện làm kem tươi ngon
– Trứng gà: 6 quả.
– Đường: 200 gram.
– Sữa tươi: 0,5 lít.
– Bột vani: 1 gói.
+ Quy trình làm món kem tươi ngon
– Đầu tiên, bạn cho sữa tươi đổ vào trong nồi và đặt lên bếp đun cho đến khi sôi thì bạn tắt bếp đi và bắc xuống.
– Sau đó đập trứng gà ra rồi tách lấy phần lòng đỏ trứng đánh tan đều cùng với đường, sau đó cho vào cùng với nồi sữa vừa đun. Tiếp tục bật bếp nhỏ lửa, đun sôi và vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều.
– Khi bạn đun thấy nồi sữa sôi, bạn tiếp tục khuấy thật đều cho đến khi bạn thấy hai hỗn hợp trứng và sữa hơi hơi sệt lại thì bạn tắt bếp đi và bắc nồi sữa xuống. Tiếp tục cho bột vani vào và khuấy đều lên một lần nữa.
– Bạn lọc hỗn hợp kem qua rây và để cho đến khi nguội hẳn thì đổ hỗn hợp và trong máy đánh kem, đánh khoảng 25-30 phút để cho kem được bông lên.
– Bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng với chỗ kem đã được đánh bông lên, làm như vậy để cho món kem của bạn thêm phần ngon và thơm ngậy hơn.
– Đây là bước cuối cùng, bạn chỉ cần đem chỗ kem đã làm đặt vào trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể ăn cùng với trái cây hoặc socola đã được bào mỏng để thêm phần ngon miệng hơn.
Hi vọng với những chia sẻ trên của BacDau.Vn sẽ giúp bạn hiểu về cách làm kem ngon nhất vào ngày hè … Chúc các bạn luôn có thời gian vui vẻ bên BacDau.Vn nhé..