Thịt trâu là một loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, thịt trâu cũng giống như thịt bò là một loại thịt có thể chế biền thành cực kỳ nhiều món xào ngon. Hôm nay Bắc Đẩu sẽ hướng dẫn quý vị cách làm món thịt trâu xào lá lốt ngay tại nhà mình cực kỳ ngon như chính đầu bếp của Quán Xưa thực hiện. Hãy cùng theo dõi và làm theo để xem món ăn này có gì đặc biệt nhé.
Nguyên liệu
- Thịt trâu: 500g
- Lá lốt: 1 mớ
- Tỏi: 2 củ
- Ớt: 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Các bước làm thịt trâu xào lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu cần thiết cho món ăn của mình:
- Thịt trâu: Rửa sạch và thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
- Lá lốt: Rửa sạch, cắt bỏ cuống và thái thành sợi nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt, và thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt trâu
Sau khi sơ chế xong, đặt thịt trâu vào tô và ướp với tỏi băm, ớt thái lát, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt trâu
- Bật chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn.
- Đổ tỏi băm vào chảo, đun thơm để tạo hương vị đặc trưng.
- Cho thịt trâu vào xào, đảo đều để thịt săn lại và thấm đều gia vị.
- Thêm lá lốt vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 5 phút cho đến khi lá lốt chín và thơm ngon.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cuối cùng, múc thịt trâu xào lá lốt ra đĩa, trang trí một cách tinh tế để tạo ấn tượng hấp dẫn hơn. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này ngay tại bàn ăn của mình.
Mẹo nhỏ làm thịt trâu xào lá lốt ngon
- Để thịt trâu xào lá lốt ngon, bạn nên chọn thịt trâu tươi, có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc.
- Khi xào thịt trâu, bạn nên xào trên lửa lớn để thịt không bị dai.
- Bạn có thể thêm một chút sa tế hoặc tương ớt để món ăn thêm đậm đà.
Món thịt trâu xào lá lốt này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc chữa xương khớp. Với những người hay bị đau xương khớp đặc biệt là người già thit thịt trâu xào lá lốt là một món ăn vừa ngon lại vừa trị bệnh rất tốt. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.